Pierniczki świąteczne

Od Świąt dzieli nas już tylko parę tygodni. To doskonały czas, aby pomyśleć o świątecznych piernikach, które upieczone teraz poleżą parę tygodni w szczelnie zamkniętym (i schowanym głęboko w sekretnym miejscu - zalecam, z doświadczenia!) pudełku aż do Świąt Bożego Narodzenia. 

W tym czasie zmiękną i dzięki wcześniejszemu przygotowaniu jedną pozycję w naszym słodkim świątecznym menu będziemy mieć już gotową. 

Składniki (na około 100 sztuk pierniczków):

550 gram mąki pszennej

1 szklanka miodu

120 gram masła

1 jajko

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 opakowanie przyprawy do piernika 

1 płaska łyżka kakao

Wykonanie:

Podgrzać lekko miód i następnie wymieszać z pozostałymi składnikami. 

Dodać na końcu roztopione masło.

Wyrobić ciasto, następnie rozwałkować i wykrawać pierniczki.

Ciasto po rozwałkowaniu powinno mieć grubość około 1-2 cm.

Pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 8-10 minut (w zależności od grubości ciasta) w temperaturze 180 stopni.

Lukier:

1 białko

1 szklanka cukru pudru

Białko należy ubić na sztywną pianę. Po ubiciu dodawać stopniowo cukier. 

Bon appetit!