Łosoś w ostrej cytrynce

Dzisiaj alternatywa dla wszystkich, którzy nie lubią śledzia. Nie tylko świąteczna, danie idealnie nadaje się jako przystawka na imprezę z przyjaciółmi. 

Jeśli zaś myślicie już tylko o zbliżających się Świętach, myślę, że jest to również idealna propozycja na tą okazję.

Składniki marynaty zapewne Was zaskoczą, ale uwierzcie że efekt końcowy jest ... co tu dużo mówić - rewelacyjny!  

Składniki:

700 gram filetów z łososia

Marynata:

3/4 szklanki soku wyciśniętego z cytryny

2 średnie cebule

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki białego octu winnego

1 łyżka posiekanego na drobno świeżego imbiru

1 łyżka posiekanej na drobno świeżej zielonej kolendry

1/2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej ostrej papryczki

1 łyżeczka soli

świeżo zmielony pieprz (młynek)

Wykonanie:

Z filetów ściąć skórę, usunąć ości (jeśli będą) i pokroić je bardzo ostrym nożem na kilkumilimetrowe, cienkie plastry, które następnie należy posiekać na 4 - 5 cm. paski.

Przygotować marynatę: połączyć oliwę, ocet i sok z cytryny (najlepiej widelcem).

Następnie dodać pozostałe składniki.

Pokroić cebulę na cienkie paski (półplasterki) i dodać ją na końcu do marynaty.

Łososia ułożyć w naczyniu i zalać przygotowaną marynatą, delikatnie wymieszać, przykryć folią i schować do lodówki na około 5-6 godzin. 

Bon appetit!