Greckie wakacje

Czy słońce również daje Wam tyle energii, co mi? Wiosna, wiosna! Chce się żyć, pracować, gotować, kochać i szaleć! W kuchni również ... 

Dzisiaj zatem dla odmiany propozycja mięsna. 

Danie inspirowane kuchnią grecką, aromat szałwii, białego wina i cytryny ... 

Jeśli byliście w Grecji, zapewne to połączenie smaków nie jest Wam obce!

Może dzięki dzisiejszemu menu zafundujecie sobie wspomnienia z cudownych, greckich wakacji ... 

Koniecznie pooglądajcie zdjęcia, usiądźcie na chwilę i powspominajcie, zajadając oczywiście kurczaka z cudownym szałwiowym sosem ... 

Składniki:

1/2 kg piersi z kurczaka

1 duża cebula 

100 ml białego wytrawnego wina

1 cytryna

1 gałązka świeżej szałwii

sól i pieprz do smaku

oliwa z oliwek 

łyżka stołowa masła

Wykonanie:

Pokroić cebulę w piórka, na patelni rozgrzać oliwę z masłem, podsmażyć cebulę. 

Pierś umyć, pokroić w kostkę lub w plastry. Obsypać solą i pieprzem. Dodać do cebuli, chwilę podsmażyć.

Całość zalać winem oraz szklanką wody, dusić około 30 minut na małym ogniu (aż mięso zmięknie).

Cytrynę wyszczotkować i sparzyć. Pokroić w plastry. Można również wykorzystać sam sok z cytryny.

Jeśli Wasza szałwia ma duże liście (jak moja), pokroić je na paseczki. 

Dodać wraz z cytryną na koniec gotowania, w przypadku użycia plastrów cytryny - dusić do czasu, aż cytryna puści sok. 

Bon appetit! 

P/s.

My lubimy makarony, zatem znalazłam wiosenne tulipanki na talerz ... A do makaronu koniecznie sos, więc przecedziłam całość i dodałam słodkiej śmietanki oraz kilka listków świeżej szałwii ... Mmmm ... 

Danie można również podać ze świeżym pieczywem.